amitié....fraternité
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

amitié....fraternité

crée un forum amical
 
AccueilPortailGalerieDernières imagesRechercherS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -20%
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE ...
Voir le deal
429 €

 

 gratin de poireau

Aller en bas 
AuteurMessage
marie-933
Admin
marie-933


Messages : 1045
Date d'inscription : 22/01/2009
Age : 92
Localisation : vottem

gratin de poireau Empty
MessageSujet: gratin de poireau   gratin de poireau I_icon_minitimeMar 27 Sep - 17:59

gratin de poireau A3461510


Ingrédients
pour Gratin de poireaux à l'emmental




  • 1 kg de poireau
  • 100 g d'emmental râpé
  • 60 g de beurre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 25 cl de lait
  • 3 c. à soupe de crème fleurette
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • Sel fin, poivre blanc du moulin




Préparation
pour Gratin de poireaux à l'emmental



Epluchez les poireaux, éliminez-en le vert, que vous utiliserez pour un potage, et lavez-en soigneusement le blanc. Faites-le cuire dans 2 litres d’eau bouillante salée, pendant 20 minutes.

Egouttez les poireaux et déposez-les dans un plat à gratin beurré.

Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez-y peu à peu la farine, pour confectionner un roux auquel vous incorporez le lait, en filet, sans cesser de remuer. Laissez mijoter cette sauce Béchamel pendant quelques minutes. Salez, poivrez et aromatisez avec la noix de muscade. Ajoutez- y la crème fleurette.

Préchauffez le four à 220 °C (th. 7).

Nappez les poireaux de sauce Béchamel. Parsemez de persil et d’emmenthal.

Faites cuire au four, en position haute, pendant quelques minutes. Servez aussitôt, dans le plat de cuisson, en accompagnement d’une viande grillée.
Revenir en haut Aller en bas
 
gratin de poireau
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» gratin de pomme de terre

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
amitié....fraternité :: Général :: Général-
Sauter vers: