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 macarons

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marie-933
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Messages : 963
Date d'inscription : 22/01/2009
Age : 86
Localisation : vottem

MessageSujet: macarons   Lun 15 Fév - 22:23

Des macarons au caramel beurre salé, de véritables macarons relevés et terriblement délicieux...

Ingrédients pour les macarons au caramel beurre salé :
Pour les macarons :
150 g de poudre d'amande
150 g de sucre glace
55 g de blancs d'œufs
5g de pâte de cacao ou de chocolat noir
Un peu de colorant jaune

Pour la meringue :
150g de sucre semoule
40g d'eau
55g de blancs d'œufs

Pour la garniture :
150g de caramel à sec foncé
250g de crème fraîche liquide
250g de chocolat
56g de beurre salé
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