Des macarons au caramel beurre salé, de véritables macarons relevés et terriblement délicieux...
Ingrédients pour les macarons au caramel beurre salé :
Pour les macarons :
150 g de poudre d'amande
150 g de sucre glace
55 g de blancs d'œufs
5g de pâte de cacao ou de chocolat noir
Un peu de colorant jaune
Pour la meringue :
150g de sucre semoule
40g d'eau
55g de blancs d'œufs
Pour la garniture :
150g de caramel à sec foncé
250g de crème fraîche liquide
250g de chocolat
56g de beurre salé