gateau aux pomme

Sur le plan de travail :

1 pomme
100 g de sucre (1/4 de tasse)
2 oeufs
1 cuillère à café de cannelle (optionnelle)
1 cuillère à café d’arôme de vanille
80 g de farine (2/3 de tasse)
40 g d’amandes en poudre (1/3 de tasse)
1/2 cuillère à café de levure chimique
80 g de beurre fondu (1/3 de tasse)
30 g de raisins (1/4 de tasse)
Aux fourneaux !

Lavez et découpez vos pommes en morceaux en prenant soin d’enlever les pépins.
Dans un saladier, cassez les deux oeufs et battez-les avec 50 g de sucre.
Ajoutez l’arôme de vanille et la cannelle et battez à nouveau.
Tamisez la farine, les amandes en poudre et la levure chimique au-dessus du saladier pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez-bien pour avoir une pâte homogène.
Dans une poêle, versez le reste de sucre et faites-le chauffer.
Quand le sucre commence à caraméliser, ajoutez les pommes et les raisins puis mélangez.
Faites maintenant couler la pâte de votre saladier au-dessus des pommes et des raisins et recouvrez sans mélanger !
Laissez cuire pendant 25 minutes à feu doux. Vous pouvez vérifier à l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau quand le gâteau est cuit. Si rien ne ressort quand vous piquez, il est temps de passer à table !
Un gâteau très simple qui reprend le style de la tarte tatin, avec le petit plus des raisins. Un véritable régal que vos invités adorerons ! Bon Ap’ !