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 merveilles gourmandes

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marie-933
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Messages : 943
Date d'inscription : 22/01/2009
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MessageSujet: merveilles gourmandes   Mar 7 Fév - 18:24

NGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

8 œufs
Sucre glace
Huile pour friture
200g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 paquet de levure 10g de sel
200g de sucre
1kg de farine


PRÉPARATION
Lire la recette
ÉTAPE 1 :
Disposez la farine en fontaine, au centre mettez le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre juste ramolli et les oeufs entiers.
ÉTAPE 2 :
Mélangez du bout des doigts, puis avec la mains pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit parfait.
ÉTAPE 3 :
Mettez en boule, couvrez d'un torchon, laissez reposer 30 min.
ÉTAPE 4 :
Détachez de la masse des morceaux gros comme une orange. Étendez-les au rouleau sur quelque millimètres d'épaisseur.
ÉTAPE 5 :
Taillez des bandes de 4 cm de large, coupez-les en longs losanges puis fendez le milieu pour y passer une des pointes. Préparez toutes les Merveilles avant d'entreprendre la cuisson, car elles cuisent très vite et il faut les surveiller pour qu'elles ne brunissent pas.
ÉTAPE 6 :
Mettez-les dans la grande friture chaude non fumante, égouttez-les sur du papier absorbant, servez saupoudrés de sucre glace.
ÉTAPE 7 :
En boîte en fer, les merveilles se conservent quelque semaines.


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