poulet

Sur le plan de travail (pour 2) :
2 blancs de poulet
Sel et poivre
Huile d’olive
75 g d’épinards frais (2,5 onces)
30 g de ricotta (1 once)
30 g de Cheddar râpé (1 once)
Paprika
Aux fourneaux !
Faites chauffer le four à 180°C. Taillez en diagonale le dessus de chacun de vos blancs de poulet et assaisonnez de sel et poivre.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les épinards lavés et égouttés. Assaisonnez également de sel et poivre, ajoutez la ricotta et mélangez bien.
Garnissez les “tranchées” taillées dans les blancs de poulet avec votre mélange d’épinards. Déposez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez de Cheddar râpé et de paprika et enfournez pendant 20 minutes.
Ce poulet hasselback garni est une bonne idée qu’il est possible de décliner selon ses goûts. Pourquoi pas avec du bacon pour les carnivores affirmés ou du beurre aux herbes ou des carottes et courgettes pré-cuites en julienne ? En cuisine, les variations sont quasi illimitée