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 beignets aux pommes caramel

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marie-933
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Messages : 1007
Date d'inscription : 22/01/2009
Age : 87
Localisation : vottem

MessageSujet: beignets aux pommes caramel   Jeu 27 Déc - 21:33

Ingrédients (6 personnes)
Pommes
Caramel beurre salé du commerce
120g de farine
2 c à s de sucre
20 cl de lait
1/4 de sachet de levure chimique
1 oeuf
Huile pour friture


Préparation
Lire la recette
ÉTAPE 1 :
Couper les pommes en rondelles de 1 cm environ.

ÉTAPE 2 :
Glisser une baguette au centre d'une rondelle de pomme, puis rouler l'extrémité dans le caramel au beurre salé et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recommencer pour chaque et mettre au congélateur 1h.

ÉTAPE 3 :
Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, la levure, l'oeuf et le lait pour réaliser la pâte à beignets.

ÉTAPE 4 :
A la sortie du congélateur, enrober chaque rondelle de pomme de pâte à beignets et faire frire quelques minutes dans un bain d'huile bien chaud.

ÉTAPE 5 :
Mélanger sucre et cannelle et rouler vos beignets dedans en fin de cuisson.
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