potage

Potage de chicon

Goûtez à toute la simplicité d'une soupe bien belge et tout aussi légère.
Ingrédients pour 4 personnes(4 personnes)

4 à 5 chicons
1 oignon
25 g de beurre
1 litre d’eau
1 cube de bouillon de bœuf
1 bte de crème fraîche
Préparation de la soupe aux chicons

Faites fondre le beurre,
Ajoutez les oignons émincés et les faire un peu revenir.
Ensuite, ajoutez le chicon coupé en petits tronçons..
Mélangez le tout.
Ajoutez 1 litre d’eau et le cube de bouillon.
Salez et poivrez.
Laissez cuire 15 à 20 minutes.
Passez au mixer, et servez avec la crème fraîche.