croustillons

Croustillons comme a la foire

Ingrédients :

- 2 œufs

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 125ml de lait

- 1 goutte de fleur d'oranger (facultatif)

Préparation :

Dans un saladier, battre les œufs et les sucres.

Y ajouter la farine, le lait, la levure et la fleur d'oranger. Bien mélanger sans faire de grumeaux

Laisser reposer au moins une 1/2 h

Dans un bain de friture, déposer a l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer environ 2 minutes.

Attention plus le croustillon est gros, forcement plus il doit cuire

Laisser égoutter dans un saladier et saupoudrer de sucre glace