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 sauce bolognaise

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marie-933
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Date d'inscription : 22/01/2009
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MessageSujet: sauce bolognaise   Lun 20 Fév - 15:40

oici Comment Préparer La Meilleure Sauce Bolognaise… Une Recette Imbattable !


Concoctée avec du vin rouge, cette recette de sauce bolognaise est la plus savoureuse d’entre toutes.
recette sauce bolognaise meilleure

Dans un poêlon, mettez de l’huile à chauffer, et faites-y cuire 1 oignon en morceaux, 1 carotte en dés, 1 branche de céleri en dés, de 3 à 4 gousses d’ail émincées, 1 pincée de sel et de poivre. Transférez dans un plat et réservez
Utilisez le même poêlon pour faire cuire 454g de bœuf haché et 454g de porc haché.
Une fois la viande cuite, incorporez 1 boîte de 155ml de pâte de tomate (concentré de tomate), et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Ajoutez ½ tasse (125ml) de vin rouge, 1 c. à thé d’origan, du sel, du poivre, 1 c. à thé de thym, ½ c. à thé de poudre d’ail, ¼ c. à thé de noix de muscade, 2 à 3 feuilles de laurier, et les légumes cuits précédemment. Mélangez et cuisez 1 minute en remuant.
Ajoutez 1 boîte de 590ml de tomates concassées, et juste assez d’eau pour éclaircir la sauce.
Laissez mijoter de 1 à 1 ½ heure, assaisonnez à nouveau, et ajoutez 1/3 tasse (80ml) de lait ou de crème. Faites mijoter pendant 3 ou 4 heures.
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