flamiche aux pommes

[GRÉDIENTS (6 PERSONNES)

30 cl de lait
6 pommes
20 cl de crème fraîche
70g de farine
140g de sucre fin
3 œufs

PRÉPARATION
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ÉTAPE 1 :
Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs (entier) avec le sucre fin dans un saladier. Incorporez la farine, délayez avec la crème liquide et le lait. Pelez les pommes, épépinez-les et couper en quartiers.
ÉTAPE 2 :
Beurrez le plat, déposez les quartiers de pommes, recouvrez avec la préparation. Parsemez de parcelles de beurre puis saupoudrez de cassonade. Mettre à cuire au four + ou - 40 min.
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