gateau fraise

NGRÉDIENTS

1/2 sachet de levure chimique
100 gr de farine
4 œufs
5 cuillères à soupe de lait
200 gr de fraises TAGADA


PRÉPARATION
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ÉTAPE 1 :
Préchauffer le four à 180°C (350°F)
ÉTAPE 2 :
Faire fondre les fraises dans le lait au bain marie. Une fois fondu, penser à laisser refroidir un peu avant d'y ajouter les 4 oeufs (entiers et battus) puis la farine et la levure tamisées.
ÉTAPE 3 :
Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et enfourner pour 15 à 20 minutes.
Le gâteau ne doit pas colorer, il doit garder sa belle couleur rose; pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre, celui-ci doit ressortir sec.
CONSEILS

Il existe deux variantes à ce gâteau : dans la première, remplacer la levure chimique par les 4 blancs montés en neige, le gâteau sera plus moelleux.
Pour la deuxième, supprimer la levure chimique et laisser les oeufs entiers, le gâteau ressemblera plus à un flan.